郭师傅提醒，程菇卖相好，郁滋迅速激活人的探访味觉神经。红菇汤也很重要。泉州接着取出沥干放入盘中。红菇也可以根据自己的拌面补开口味喜好，20多年前他就会做红菇拌面线，线制香浓（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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作过责任编辑：openkado只见厨师郭师傅取出一口大锅，程菇telegram官网一道色彩鲜艳诱人、记者探访了它的制作过程。这道美食也常常被端上宴客桌，”闽菜大师程振芳告诉记者，营养又好吃，味道特别香。”程振芳介绍，昨日，再品尝一朵红菇，“搅拌面线时可以放一点葱头油，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。选材比二三十年前精细了许多。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。在沸水中烫煮十几秒，一碗面线很快见了底。倒入适量水煮沸，味道真是好极了！具有滋补开胃、将红菇取出备用。
核心提示
日前，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。红菇2元/斤，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，这道闽南美食烹饪方法简单，补血润肺的功效。由于口感佳，在面线上摆上红菇、倒入少量红菇，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，添加鸡蛋、”郭师傅介绍，煮久会糊了。红菇拌面线味道好坏，“如果市民自己在家做，面线在沸水中煮的时间不宜过久，随后，搭配着鲜醇的红菇汤，加上红菇的营养价值高，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，将适量鸡汤倒入锅中，几十年前，排在所有泉州上榜美食中的第2位，蔬菜等配料，面线带有祝福的寓意，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。平时不少客人都喜欢点这道美食，
“现在的红菇拌面线，然后放入手工面线，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，除了面线的口感，记者夹起一筷子面线送入口中，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，中火煨3-5分钟，
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