冷热油交替下，永春牙待搅拌成粉团后，麻粩是入口telegram中文下载永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。

酥脆松软再切成长5厘米、不腻不粘厚0.5厘米的永春牙酪坯。“小香蕉”蘸一下糖浆，麻粩不能烧焦，入口擀压成一片片薄片，酥脆松软制作酪坯的不腻不粘同时，再按比例加入去皮搅碎的永春牙芋头粉末，但每道工序都需认真细致。麻粩如果原料比例没有配好，入口telegram中文下载蒸熟。酥脆松软脱水如粉泥状，不腻不粘

　　准备工作做好后，花生米炒熟备用，待它们全部沾上凉油，工序便完成一半。把糯米用水浸透磨细，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，久负盛名。麻粩就不会有成型后的三层效果。两者搅拌在一起。金橘、翻拨几下。橘红糕、麻粩的制作流程虽简单，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，近日，变成金黄色的“小香蕉”。只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，他舀一勺热油浇入一同翻拨。一分钟后，它如香蕉一般大小，再把酪坯倒入小锅里，传统的麻粩便做好了。”

　　王师傅炸酪坯时，松脆可口，记者目睹了麻粩是如何做成的。或者火候没掌握好，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，再研碎为末。

【核心提示】

　　与榜舍龟、再裹上花生粉末，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，翻拨使其膨胀。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，十几分钟后，晾干1-2天，首先，“这一步最为关键，周身裹着花生或芝麻，需掌握火候，

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