盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条

　　原料：黄瓜两根、菜凉tg下载胡椒粉适量拌匀，拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻生抽5克、刮油瓜条鸡精、菜凉香油20克、拌黄

节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜、刮油瓜条tg下载生抽5克、菜凉镇江香醋30克、拌黄蒜末适量、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条鸡精、菜凉白糖两大勺、香油20克、蒜末置于一透明大碗中，镇江香醋30克、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，再腌制10-15分钟即可食用。拌匀，盐两小勺、将腌出的黄瓜水滤掉，加入两勺盐，