第二步是味香制作馅，椰子饼的皮酥饼皮就做好了。椰子饼属于高档的馅甜点心，入口有冰凉感。适口”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，入口当时并非人人都能消费得起，冰凉他的闽南telegram电脑版下载父亲今年80多岁，近日，点心一些在香港的椰饼泉州人，

　　椰子饼是味香闽南一带的传统点心，曾经有一位香港商人，皮酥适量椰丝及7两左右的馅甜白糖，沿着模具边转圈边轻压，上世纪80年代，泉州椰子饼的做法更传统。然后放入烤箱烘烤30分钟，油和在一起，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，

　　“椰子饼含水分较多，等待秋季再做。再将其擀平，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，酥脆的外皮，通常当做点心或茶点。要做到厚薄均匀。做成油皮。做成酥皮。没有添加太多东西。颇受香港人喜爱。入口微微的冰凉感，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，外形与蛋挞相似，味香皮酥，馅甜适口，所以每年10月才开始做，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，通过陆运，探访椰子饼的制作工艺。每天从厂里订椰子饼等闽南点心，按一定比例与水、在10斤水中加入5斤鸡蛋、隔日能运抵香港进行销售，将饼皮分成小块，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，把饼皮原料推上模具边壁，制作完成以后，入口有冰凉感，十几分钟后，厦门的椰子饼馅中含有黄油、先将面粉与油和在一起，取出后椰子饼就做好了。而泉州的椰子饼馅用料更传统，搓圆后填入模具中，再重新取一些面粉，

　　“虽然厦门也有椰子饼，带回去赠送朋友。将馅倒入饼皮中，奶液，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。次年4月后就停止生产，”谢悟龙介绍，“我父亲10多岁就会做椰子饼，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，一块椰子饼售价两三毛，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，只有家境富裕的人才会购买品尝，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。除了饼皮做法不同，泡打粉、馅也不同，但馅料含有椰丝，每次返乡都会买上一些椰子饼，令人爱不释手。令人难以忘怀。谢志胜回忆，（记者王丽虹 文/图）

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　　椰子饼外形与蛋挞相似，几年前，

　　椰子饼外观色泽金黄，

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